perjantai 22. huhtikuuta 2011

Autokakku

Pikkumiehen nimipäivää juhlitaan autokakun kera.


Munaton kakkupohja

Kostutus maidolla

Täytteenä
mansikkasurvosta
banaaniviipaleita
ruokosokerilla maustettua kermavaahtoa

Kakun päällä marsipaanin ja sokerimassan seos, jonka alla kreemi

Kaikki yksityiskohdat marsipaania, siellä täällä hopeista kimallepulveria

Kakkupohjan ja täytteen jämistä tein pienen sydämenmuotoisen kakun, johon poika pyysi madon koristeeksi. Muut koristukset ovat innokkaan pikkuapulaisen käsialaa. :)

Kreemi marsipaanin alle

Tämä kreemi sopii marsipaanin tai sokerimassan alle. Rasvainen kreemi estää massan kostumisen. Massan alle voi laittaa tartuntapinnaksi kermavaahtoa jos kakku tarjotaan pian kuorruttamisen jälkeen, mutta muutoin kannattaa käyttää kreemiä. Vaahtokarkkimassan alle käy kermavaahto joka tapauksessa.

Annos riittää tartuntapinnaksi noin kuuden munan kakkuun.

Vaahdota:
1 kananmuna
1 rkl sokeria

Kaada vaahto kattilaan ja lisää:
1 dl vettä
1 rkl perunajauhoja

Kuumenna kunnes pulpahtaa. Siirrä levyltä, lisää 1 tl vaniljasokeria ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Vatkaa jäähtyneeseen kiisseliin 100g huoneenlämpöistä voita tai margariinia. Valmista!

Munaton kakkupohja 2

Hyvänmakuinen, tiivis pohja, joka pysyy hyvin koossa.

Voitele ja jauhota 24-26 cm vuoka. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

4 dl sokeria
8 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4 dl maitoa tai muuta nestettä
200 g sulatettua margariinia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää neste ja margariini. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan. Keskelle kannattaa tehdä kuoppa, koska taikina kohoaa. Kypsennä 50-60 minuuttia.

tiistai 19. huhtikuuta 2011

Huhtikuinen paljastuspaketti sly 14

Huhtikuu ja paljastusten aika... Minun keväinen pääsiäispakettini näytti tältä:


Ihana silikoninen patalappu, koristelugeelejä, marsipaaneja, rairuohon siemeniä, ohjeita pääsiäisen leivontaan ja yllätysmuna pojalle. Kortti paljasti leivontaystäväkseni Anun. Kiitos Anu upeita paketeista! Ne ovat olleet mahtavia, olet kyllä lukenut ajatuksia paketteja kootessasi. :)