keskiviikko 23. kesäkuuta 2010

Hempeä kesälomakakku

Poikamme hoitaja jäi kesälomalle. Veimme hänelle kesälomatoivotuksena kortin ja tämän kakun. Kakku ilahdutti kovasti!


Paistoin kahden munan kakkupohjan 15 cm vuoassa. Kostutin kakun maidolla. Täytteenä on Jam It -mangohilloa ja vaniljarahkaa (kermavaahtoa, maitorahkaa, vaniljasokeria ja liivatetta). Kakun päälle sivelin samaa täyterahkaa ja kuorrutin vaahtokarkkimassalla. Koristeet marsipaania.

maanantai 21. kesäkuuta 2010

Mansikkakakku

Viikonloppuna juhlittiin pikkusiskon ripille pääsyä. Sisko toivoi mansikkakermakakkuja, joissa on jotain suklaista.


Kuuden munan tumma kakkupohja, johon lisäsin vielä 80 g tummaa suklaata. Kostutus kaakaolla. Mansikkatäytteessä pakastemansikoita soseena, vaniljakreemiä ja luonnonjogurttia sekä liivatetta. Pursotukset vaniljakreemijauheella tukevoitettua Flora vispiä. Meinasin ensin väkertää jonkinlaisen rippikoristeen, mutta sisko ei halunnut mitään marsipaanikukkia niin tein sitten koristeeksi pari suklaaperhosta.

maanantai 14. kesäkuuta 2010

SLY 11, kesäkuu

Makuja maailmalta -teemainen paketti sisälsi herkkuja Kreikasta:


Strösseleitä, lisää vain vesi -kahvijuoma mukissa, kaunis kortti, suklaapatukka, laakerinlehtiä, auringonkukansiemeniä, vaniljan makuista halvaa, kanelitankoja, karkkeja, Nescafe Gold -kahvijuomapusseja sekä hujanaa. Mukana oli myös kasa herkullisia reseptejä, mm. appelsiinit karamellikastikkeessa, mannaryyni-mantelikakku ja halva-mansikkatorttu.

Ihana paketti! Halvaa en muista koskaan maistaneeni, joten jotain halvajuttua täytyy kokeilla pian. Suuret kiitokset mielenkiintoisesta ja mukavasta paketista sly!

tiistai 8. kesäkuuta 2010

Vaniljainen pikkukakku

Nimipäiväsankarille pikainen pikkukakku (15 cm) kaapista löytyneistä aineksista. Pakastimesta kaivoin pohjaksi sopivan palan rukiista kääretorttupohjaa ja kakkumassassa on mm. Flora vispiä ja vaniljakreemiä. Osaan lisäsin hieman maitosuklaata, näin sain kakusta kivasti kaksivärisen. Tarkempaa reseptiä en nyt julkaise, tuskin tulee toiste tehtyä vaikka ihan hyvää olikin.


Reunat on rumat kun kakkunauhat olikin loppu. Koristeena maitosuklaata ja valmiit suklaakirjaimet. Ruusu sokerimassaa, lehdet marsipaania.