tiistai 27. lokakuuta 2009

Mansikalla juotettu suklaakakku

Tämä herkullinen ohje löytyi Juhlattaren kakkublogista. Kiitos, ihanaa kakkua! Mehevää, suklaista... Nam! Tätä teen toistekin! :)


Tein hieman omia muutoksia, tässä ohje niin kuin minä tein.

3 munaa
2,5 dl sokeria
150g suolatonta voita sulana
2 dl vehnäjauhoja
5 rkl kaakaojauhetta
1 levy (130 g) Pandan maitosuklaata rouhittuna
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa

Päälle:
300 g pakastemansikoita (minulla tuli 3,6 dl)
tomusokeria
1 tlk vispikermaa (käytin Flora vispiä)

Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi, voitele ja jauhota reunat. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää voisula ohuena norona. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175 asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä rauhassa.

Minun kakkuni läsähti keskeltä uunista ottamisen jälkeen. Leikkasin reunoilta sen verran pois, että sain kakun päällisen suht tasaiseksi. Samalla pääsin sitten itse maistelemaan etukäteen. ;)


Sulata mansikat ja soseuta ne, mausta tomusokerilla. Levitä mansikkasose kakun pinnalle ja anna vetäytyä muutama tunti tai seuraavaan päivään.

Kannattaa levittää puolet soseesta ensin, antaa vetäytyä muutama tunti ja levittää sitten loput. Näin mansikkasose imeytyy kakkuun helpommin. Koristele kakku haluamallasi tavalla esimerkiksi kermapursotuksin.

Minä levitin reunoille kermaa ja pursotin kakun päälle aaltokuviota. Lisäksi laitoin Namellin mansikkasuklaanappeja.

8 kommenttia:

  1. Ihanaa tuo pestoleipä olikin ;) Voi hurja miten kaunis kakku tämä! Jotenkin sopis hyvin vaikka jouluunkin, on ihanan jouluisen näköinen. Ihanaihana<3

    VastaaPoista
  2. Mukava kun tykkäsit kakusta :) Versiosi näyttää ihanalta :)

    VastaaPoista
  3. Niin joo, linkitin sinut blogiini, minut saa halutessaan myös linkittää :)

    VastaaPoista
  4. Onpas ihanan näköinen kakku! Lisään sut mun linkkilistaan! :-)

    VastaaPoista
  5. Eeva-Liisa ja crazybaker, kiitos kommenteistanne! Minäkin linkitän teidän bloginne.

    VastaaPoista

Kiva kun kävit! Jätä kommentti, se ilahduttaa aina. :)

Jätät kommentin helposti näin: Valitse kommentti nimellä -valikosta "Nimi/Url-osoite" ja kirjoita nimesi sekä mahdollinen blogisi osoite (ei pakollinen). Klikkaa jatka ja tämän jälkeen voit kirjoittaa kommenttisi.