Pohja:
½ pkt Digestive-keksejä
½ prk lasten hedelmäsosetta
Murusta keksit ja yhdistä hedelmäsose keksimuruihin. Laita irtopohjavuoan (tässä 25 cm) pohjalle leivinpaperi ja painele pohja sen päälle. Valmista sitten täyte:
2 dl kuohukermaa
250 g maitorahkaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
500 g pakastemansikoita
5 liivatelehteä
mansikoista sulanutta mehua liivatteiden liuottamiseen
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sulata ja soseuta mansikat. Yhdistä kermavaahtoon rahka, tuorejuusto ja mansikkasose. Kuumenna tilkka mansikoista sulanutta mehua, puristele liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet mansikkamehuun. Anna jäähtyä hetken ja kaada sitten ohueana nauhana kakkumassan joukkoon, koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa mielellään yön yli.
Koristeena tummassa suklaassa kastettuja mansikoita ja tummaa suklaata spritsattuna.
Ihania kakkuja tullut tänne taas. Nuo mansikat tekee taas kesän tuntua :)
VastaaPoistavoi miten hurjan kaunis kakku! ja niin kauniisti koristeltukkin<3 ihana miten niin yksinkertaisilla koristeilla saa ihmeitä aikaan. nammmmm :p
VastaaPoistaja kiitos paljon! toivon kovasti että tekin sitten löydätte mukavan ja halvemman uuden asunnon : ) onnea etsintään! se on kyllä niin harmi miten raha vaikuttaa kaikkeen ja sitä tarttee joka asiaan niin hirveästi. huoh : ( liian monet asiat jää kiinni siitä ettei ole tarpeeksi rahaa, turhauttaa oikein välillä.
mutta siis toivottavasti löytyy uus kämppä pian! : ))
Ai ku herkullisen näköne mansikkakakku!! Mansikka on niin hyvää.. Kaunis yksinkertainen koristelu! :)
VastaaPoistaOih, tää on takuulla hyvää! :)
VastaaPoistaNam!!! Ihanalta näyttää <3
VastaaPoistaKiitokset ihanista kommenteistanne!
VastaaPoistaHerkullista :)
VastaaPoistaTodella kauniita kakkuja! Kiva idea tuo juustokakkupohjan tekeminen lastenruokasoseesta, täytyy ehdottomasti kokeilla tuota! :)
VastaaPoistaAnna, kiitos kommentistasi. Tykkään käyttää lastensoseita, sillä pohjasta tulee mukavan pehmeä eikä se murene niin helposti kuin rasvaa käytettäessä. Ja onhan se hieman keveämpääkin!
VastaaPoistaTää vaikuttaa kyllä herkulta ja voi tuo Mörkö, se on ihana!
VastaaPoista