Kurpitsakakku

Meillä on herkuteltu tällaisella ei-niin-hurjalla halloweenkakulla. Oli herkullista, pojallekin maistui täytekakku ensimmäistä kertaa. :)


Kakkua varten paistoin neljän munan kääretorttupohjan, josta leikkasin sitten sopivia paloja. Kelmutin Teeman tarjoilukulhon ja kokosin kakun siihen kerroksittain valkosuklaa-mustikkatäytteen ja kääretorttupohjan kanssa. Laitoin päälle pienen lautasen ja sitten kakku sai olla yön yli jääkaapissa.

Valkosuklaa-mustikkatäyte

4 dl kermaa
vaniljakreemijauhetta
1 levy valkosuklaata (Panda)
100 g pakastemustikoita

Vatkaa kerma vaniljakreemijauheen kanssa vaahdoksi, lisää sulatettu valkosuklaa. Kääntele jäiset mustikat varoen joukkoon, etteivät ne värjää täytettä.

Valmiin kakun kumosin kakkupahville ja sivelin ohuesti kermavaahdolla. Sitten kuorrutin kakun vaahtokarkkitaikinalla, jonka olin värjännyt pastaväreillä (sävyt Peach ja Primrose yellow). Urat painoin marsipaanityökalun varrella. Kara ja lehti myöskin vaahtokarkkitaikinaa, silmät ja suu maalattu mustalla pastavärillä.

Vaniljaa veikalle

Pikkuveljeni synttäreille tein tämän hyydytetyn kakun. Kovin miehekäs tästä ei tullut, kun koristevarastoni oli hyvin hempeä. Maistui kuitenkin ja sehän on pääasia. :)


Pohja:
½ pkt Digestive-keksejä murustettuna, johon sekoitettu ½ prk hedelmäpilttiä

Kakkumassa:
2 prk kermaa
250 g maitorahkaa
1 prk Flora Vanillaa
vanilja-aromia
6 liivatelehteä
tilkka maitoa liivatteiden liuottamiseen

Liivatteet laitetaan likoamaan kylmään veteen. Kerma vaahdotetaan, lisätään rahka ja Flora Vanilla. Sekoitetaan tasaiseksi ja maustetaan vanilja-aromilla. Kuumennetaan tilkka maitoa ja liotetaan liivatteet siihen. Jäähdytetään hetki ja kaadetaan sitten ohuena nauhana kakkumassaan, koko ajan sekoittaen. Kakkumassa kaadetaan pohjan päälle irtopohjavuokaan ja kakun annetaan hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Koristeena Tutti Frutti Crushia, kukat vaahtokarkkitaikinaa ja lehdet marsipaania. Lehtiin kirjoitin onnittelutoivotuksen.

Kiitoskakku

Vein tämän kakun kiitoksena henkilölle, joka kohtasi uudet haasteet ja meidän yhteistyömme päättyi. :) Kiitos!


Kahden munan kakussa on täytteenä omenakompottia ja vaniljakreemijauheella jämäköitettyä kermavaahtoa, ihana yhdistelmä! Samaa vaahtoa sivelin myös kakun pinnalle ja kuorrutin vaahtokarkkimassalla. Myös koristeet ovat vaahtismassaa. Massa kakun pinnalla on marmoroitu. Kuva on harmillisen tumma, kun kakku valmistui myöhään illalla ja vein sen aikaisin aamulla, joten kunnon päivänvaloa kuvaamiseen ei ollut.

Sly 12, lokakuu

Kierroksen viimeisessä paketissa aiheena oli hyydykkeet. Paketista paljastui tällaisia ihanuuksia:


Digestivekeksejä, kaksi pakettia liivatelehtiä, vanilja-aromia, Tutti frutti -crushia, valkosuklaataa ja minttukrokanttisuklaata. Kissakortti paljasti leivontaystäväkseni Tuijan Raumalta. Kiitokset sinulle Tuija tästä kierroksesta ja mukavista paketeista!