Sly 12, syyskuu

Raparperi-teemainen paketti sisälsi:


Rypsiöljyä, ruokasoodaa, kuivahiivaa, kaksi pussia mantelilastuja, sitruunamehua, fariinisokeria sekä paketin sokeria. Sokeri puuttuu kuvasta, koska pussi oli auennut matkalla ja puolet pussin sisällöstä löytyi sitten paketista... Mukana oli myös herkullisia reseptejä! Kiitos mukavasta paketista, moni aineksista olikin minulla ihan lopussa.

Arpaonnen tuomaa

Minua on suosinut arpaonni viime aikoina! Lallulta BakeVillestä sain tällaiset ihanuudet:


Wiltonin keksisuklaamuotti ja koristereunuksia minimuffinseille, molemmat Confetista.

Kiitos Laura!

Sly 12, elokuu

Elokuun paketissani aiheena oli suklaa:


Paketista paljastui suklaisia reseptejä ja ohjeita suklaakoristeiden tekemiseen, kaksi levyä tummaa suklaata, kaakojauhetta, appelsiinipillimehu, appelsiinimarmeladia, leivinjauhetta, vanilliinisokeria ja kaksi suklaapatukkaa.

Herkullinen paketti, kiitos! :)

Oma synttärikakkuni (23v)

Täytin eilen vuosia ja tein meille kotiin tällaisen pienen kakun.

Pohja: Kahden munan sokerikakkupohja 15 cm vuoassa.

Kostutus: Vaniljamaito.

Täyte: 1 prk Flora vispiä vaahdotettuna ja vaniljakreemijauheella jämäköitettynä sekä puolisen litraa tuoreita mansikoita.

Päällä: Tartuntapintana samaa vaahtoa kuin täytteenä sekä vaahtokarkkimassa.

Koristeet: Vaahtokarkkimassaa.

Koristeena oli kukkia sekä sivulla nimeni näillä kirjanmuoteilla. Kokeilin kirjanmuotteja ensimmäistä kertaa vaikka ne ovatkin kaapissa jo jonkin aikaa olleet.

Kukkiin tomutin hieman kultaista kristallipulveria. Keskustoina on sokerihelmiä, hopeinen suklaarae tai pinkkiä sokeria (tästä kiitos Tanjalle Ahonlaitaan). Kakun päälle sirottelin vielä hieman Magic Sparkles -hippuja.

Marjamuffinsit murupäällisellä

Voisilmäpeliä-blogin innoittamana kokeilin muffinseja murupäällisellä. Teen taatusti uudelleenkin tuolla murupäällisellä, oli hurjan herkullista. Nam.


Ohje sama kuin täällä, mutta ilman mansikka-valkosuklaasydäntä. Marjoina tällä kertaa mansikka, vadelma ja mustaherukka (Pirkan marjasekoitus kaupan pakastealtaasta). Murupäällinen fariinisokerista, hienosta sokerista, vehnäjauhosta ja kaurahiutaleista.

Arvontavoitto

Minua potkaisi arpaonni ja voitin Marsipaaniperhonen-blogissa arvonnan! Upea, runsas paketti näytti tältä:


Palkintona oli ihania lautasliinoja (kuin mulle tehtyjä!), sydänmuotti, Jungle Mix -strösselisetti ja värikkäitä muffinsivuokia sekä tuliaisena Riikasta pieniä muffinsivuokia, suklaahippuja, marsipaania ja keltaiseksi värjättyjä kookoslastuja. Mukana oli myös kaunis kortti sekä Wienistä ostettu sacher-kakun ohje.

Kiitos vielä tätäkin kautta palkinnosta, Anna! Paketti oli oikein mieleinen.

Valkosuklaiset mustikka-mansikkamuffinsit

Tällä ohjeella teen aina muffinsit, nestettä ja makua antavia aineita muuttamalla. Viime viikolla tein näitä kun oli kova hinku leipoa ja viimein oli sen verran viileämpi, että viitsi lämmittää uunia. Tosi hyviä ja meheviä.


12 kpl

3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 kananmunaa
100 g voita sulatettuna
1 dl maustamatonta jogurttia
noin 100 g pakastemustikoita
12 palaa valkosuklaata
6 kpl isoja mansikoita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet ja sekoita varovasti tasaiseksi. Taikinaa ei saa vatkata ja vaivata, silloin muffinseista tulee kuivia ja sitkeitä.

Jaa taikina vuokiin. Laita jokaisen muffinsin keskelle pala valkosukaata ja puolikas mansikka. Taikina imaisee ne sisäänsä kohotessaan.


Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.

Appelsiini-suklaamuffinsit

Nopea ja helppo herkku vierasvaraksi syntyi Sunnuntain suklaanmakuisesta kakku- ja muffinsimixistä ja Blå Band appelsiini-suklaamoussesta, jotka molemmat olen saanut sly-paketeissa. Lisäsin muffinsitaikinaan vielä appelsiinisuklaata, sly-paketista sekin.



Muffinseista tuli todella suklaisia ja ne kaipasivat ehdottomasti rinnalleen jotakin. Mousse raikastikin niitä kivasti.

SLY 11, heinäkuu

Salainen Leivontaystävä 11 -ringin viimeinen paketti saapui tänään. Heinäkuun aiheena on omena.


Paketista paljastui kaksi Iloleipurin silikonista runebergintorttuvuokaa, purkki omena-vaniljahilloa, kanelia, karkkeja, nippu herkullisia reseptejä ja kaunis kortti.

Kiitos upeasta paketista, kaikelle tulee taatusti käyttöä. Näin helteillä voisikin väkästää jonkun jäädykkeen noihin vuokiin.

Paketissa oli myös paljastus... Leivontaystäväkseni paljastui Riina Mökkihöperön pöperöt -blogista. Kiitos Riina tästä ringistä ja mukavista paketeista!

Minun parini tällä kierroksella oli Noora.

Tissikakku

Mie päätin jo alkukeväästä tehdä mieheni synttäreiden kunniaksi tissikakun ja tässä se nyt sitten on.


Paistoin kolmen munan kakkupohjan sydämen muotoisessa irtopohjavuoassa. Lisäksi kaivoin pakastimesta palan kääretorttupohjaa ja otin siitä palat tisuihin. Kuppikoko on Iittalan Verna -jälkiruokakulho. Kokosin tissit siis erikseen kulhoihin.

Kostutus sitruunavissyllä, sipaisu vadelmahilloa ja valkosuklaatäyte (kuohukermaa vaahdotettuna, tuorejuustoa, valkosuklaata, liivatetta).

Päällä vaahtokarkkimassa, jonka alla kermavaahto-tuorejuustoseos. Ihonvärin värjäsin pastavärillä, sävy peach, ja kaakaojauheella.


Vähän muhkuraiseksi pinta jäi osittain, mutta olen tosi tyytyväinen aikaansaannokseeni. Oli kiva kakku tehdä eikä niin vaikeaakaan kun kuvittelin!

Confetin tilaukset nyt ilman postikuluja!

Confetin verkkokaupasta tilaukset ilman postikuluja 18.7. asti, klikkaa alla olevasta kuvasta verkkokauppaan!

Lainaus verkkosivuilta:

1.7. Iskimme verokarhua vastaan - voit tilata verkkokaupasta ilman postimaksuja 18.7. saakka!
Alv% prosentit nousivat 1.7. alkaen mutta me emme nostaneet tuotteiden hintoja vaan päätimme tarjota kesähuumassa toivotun yllätyksen ja maksamme postikulut verkkokaupan tilauksiin aina 18.7. saakka. Varastomme on pullollaan ihanuuksia, nyt kannaatta tilata! Herkullista kesää!

Rusettikakku

Nimipäiväni kunniaksi syntyi tämä pieni kakku. Ostin juuri Tiimarista Wiltonin koristelupyörän ja halusin kokeilla tikkauskuviota. Siispä väkersin kakun päälle rusetin.


Leivoin neljän munan kääretorttupohjan ja leikkasin siitä sopivat pohjapalat, kakku on halkaisijaltaan 15 cm. Kääretorttupohjasta saa leikattua neljä palaa, tähän kakkuun käytin kolme eli kaksi täyteväliä. Kostutus sitruunavissyllä. Täytteenä vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa ja mustikoita. Kakun pinnalla vaahtokarkkitaikina ja sen alla kermavaahtoa. Rusetti myöskin vaahtismassaa, pinnalla hieman hopeista tomuväriä.

Hempeä kesälomakakku

Poikamme hoitaja jäi kesälomalle. Veimme hänelle kesälomatoivotuksena kortin ja tämän kakun. Kakku ilahdutti kovasti!


Paistoin kahden munan kakkupohjan 15 cm vuoassa. Kostutin kakun maidolla. Täytteenä on Jam It -mangohilloa ja vaniljarahkaa (kermavaahtoa, maitorahkaa, vaniljasokeria ja liivatetta). Kakun päälle sivelin samaa täyterahkaa ja kuorrutin vaahtokarkkimassalla. Koristeet marsipaania.

Mansikkakakku

Viikonloppuna juhlittiin pikkusiskon ripille pääsyä. Sisko toivoi mansikkakermakakkuja, joissa on jotain suklaista.


Kuuden munan tumma kakkupohja, johon lisäsin vielä 80 g tummaa suklaata. Kostutus kaakaolla. Mansikkatäytteessä pakastemansikoita soseena, vaniljakreemiä ja luonnonjogurttia sekä liivatetta. Pursotukset vaniljakreemijauheella tukevoitettua Flora vispiä. Meinasin ensin väkertää jonkinlaisen rippikoristeen, mutta sisko ei halunnut mitään marsipaanikukkia niin tein sitten koristeeksi pari suklaaperhosta.

SLY 11, kesäkuu

Makuja maailmalta -teemainen paketti sisälsi herkkuja Kreikasta:


Strösseleitä, lisää vain vesi -kahvijuoma mukissa, kaunis kortti, suklaapatukka, laakerinlehtiä, auringonkukansiemeniä, vaniljan makuista halvaa, kanelitankoja, karkkeja, Nescafe Gold -kahvijuomapusseja sekä hujanaa. Mukana oli myös kasa herkullisia reseptejä, mm. appelsiinit karamellikastikkeessa, mannaryyni-mantelikakku ja halva-mansikkatorttu.

Ihana paketti! Halvaa en muista koskaan maistaneeni, joten jotain halvajuttua täytyy kokeilla pian. Suuret kiitokset mielenkiintoisesta ja mukavasta paketista sly!

Vaniljainen pikkukakku

Nimipäiväsankarille pikainen pikkukakku (15 cm) kaapista löytyneistä aineksista. Pakastimesta kaivoin pohjaksi sopivan palan rukiista kääretorttupohjaa ja kakkumassassa on mm. Flora vispiä ja vaniljakreemiä. Osaan lisäsin hieman maitosuklaata, näin sain kakusta kivasti kaksivärisen. Tarkempaa reseptiä en nyt julkaise, tuskin tulee toiste tehtyä vaikka ihan hyvää olikin.


Reunat on rumat kun kakkunauhat olikin loppu. Koristeena maitosuklaata ja valmiit suklaakirjaimet. Ruusu sokerimassaa, lehdet marsipaania.

SLY 11, toukokuu

Mies kävi lounastauolla kotona ja posti oli tuonut saapumisilmoituksen. Hän sitten yllätti minut tulemalla töistä sly-pakettini mukanaan. :) SLY 11 -kierroksen ensimmäisen paketin aiheena on helppo ja nopea vierasvara. Paketista paljastui:


- Sunnuntain suklaanmakuinen kakku- ja muffinsimix
- Sunnuntain leipä- ja muffinsimix yrtti-tomaatti
- Paketti kahvia
- Suklaalevy
- Pikakahvijauhetta
- Vaniljakreemijauhetta
- Vaahtokarkkeja
- Isoja kertakäyttöisiä pursotinpusseja
- Hauska valkosipulinkuorija
- Ohjeet marjapiirakkaan, mokkakakkuun, rocky roadiin ja vaahtokarkkimassaan sekä kirje

Ihana paketti, kiitos sly! Mukavaa kun olit kirjoittanut ajatuksiasi paketin sisällöstä. Paketti oli todella ajatuksenna koottu ja oikein mieluisa. Innolla odotan kesäkuuta. :)

Mansikkajuustokakku

Tein äidilleni äitienpäiväksi tämän kakun. Oli ihanan raikasta, ei liian makeaa. Ja nuo suklaamansikat, ai että!


Pohja:
½ pkt Digestive-keksejä
½ prk lasten hedelmäsosetta

Murusta keksit ja yhdistä hedelmäsose keksimuruihin. Laita irtopohjavuoan (tässä 25 cm) pohjalle leivinpaperi ja painele pohja sen päälle. Valmista sitten täyte:

2 dl kuohukermaa
250 g maitorahkaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
500 g pakastemansikoita
5 liivatelehteä
mansikoista sulanutta mehua liivatteiden liuottamiseen

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sulata ja soseuta mansikat. Yhdistä kermavaahtoon rahka, tuorejuusto ja mansikkasose. Kuumenna tilkka mansikoista sulanutta mehua, puristele liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet mansikkamehuun. Anna jäähtyä hetken ja kaada sitten ohueana nauhana kakkumassan joukkoon, koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa mielellään yön yli.

Koristeena tummassa suklaassa kastettuja mansikoita ja tummaa suklaata spritsattuna.

Hempeä mörkökakku

Mörkkis sai äitienpäivänä hempeän mörkökakun. Herkullista oli ja kakun saaja ilahtui kovasti, kun kakku yllätyksenä vietiin.


Neljän munan kakku, halkaisijaltaan 20 cm. Kostutus maidolla, täytteenä toffee-mustikkatäyte. Pinnalla kermavaahtoa ja vaahtokarkkitaikina. Liljat ja lehdet marsipaania. Sydän, mörkö ja ruusut vaahtokarkkitaikinaa. Mörköön ja tekstiin käytin mustaa elintarviketussia. Liljoja sävytin punaisella tomuvärillä ja hopeisella kristallipulverilla, mutta se ei kuvassa näy.

Poika tarvitsi minua kesken kakun päällystämisen ja siksi vaahtistaikina jäi paikoitellen ruttuun alareunasta. Ruttuja piilottelin kukilla. Kakun alareunassa oleva ruusu on muuten mieheni tekemä! Vähän jännitin miten kakku leikkaantuu mörön kohdalta kun vaahtokarkkitaikinaa oli kaksi kerrosta, mutta ei siinä ollutkaan mitään ongelmia.

Toffee-mustikkatäyte

Tämä täyte riittää kahteen väliin noin 20-25 cm vuokaan.

5 dl kuohukermaa
1 prk kondensoidusta maidosta keitettyä toffeeta
200 g pakastemustikoita

Valmista ensin toffee. Voit tehdä sen jo etukäteen ja säilyttää avaamattoman purkin jääkaapissa. Kondensoidusta maidosta keitetty toffee:
Irrota säilykepurkista etiketit. Laita purkki kattilaan veteen niin, että purkki on kokonaan veden peitossa. Keitä hiljalleen kolmisen tuntia. Lisää tarvittaessa vettä.

Vaahdota kuohukerma ja sekoita joukkoon toffee. Sekoita mustikat täytteeseen varoen, jotteivat ne rikkoudu ja värjää täytettä.

Koska täytteestä ei tule kovin jämäkkää, kannattaa lisätä muutama liivatelehti.