Oma synttärikakkuni (23v)

Täytin eilen vuosia ja tein meille kotiin tällaisen pienen kakun.

Pohja: Kahden munan sokerikakkupohja 15 cm vuoassa.

Kostutus: Vaniljamaito.

Täyte: 1 prk Flora vispiä vaahdotettuna ja vaniljakreemijauheella jämäköitettynä sekä puolisen litraa tuoreita mansikoita.

Päällä: Tartuntapintana samaa vaahtoa kuin täytteenä sekä vaahtokarkkimassa.

Koristeet: Vaahtokarkkimassaa.

Koristeena oli kukkia sekä sivulla nimeni näillä kirjanmuoteilla. Kokeilin kirjanmuotteja ensimmäistä kertaa vaikka ne ovatkin kaapissa jo jonkin aikaa olleet.

Kukkiin tomutin hieman kultaista kristallipulveria. Keskustoina on sokerihelmiä, hopeinen suklaarae tai pinkkiä sokeria (tästä kiitos Tanjalle Ahonlaitaan). Kakun päälle sirottelin vielä hieman Magic Sparkles -hippuja.

Marjamuffinsit murupäällisellä

Voisilmäpeliä-blogin innoittamana kokeilin muffinseja murupäällisellä. Teen taatusti uudelleenkin tuolla murupäällisellä, oli hurjan herkullista. Nam.


Ohje sama kuin täällä, mutta ilman mansikka-valkosuklaasydäntä. Marjoina tällä kertaa mansikka, vadelma ja mustaherukka (Pirkan marjasekoitus kaupan pakastealtaasta). Murupäällinen fariinisokerista, hienosta sokerista, vehnäjauhosta ja kaurahiutaleista.

Arvontavoitto

Minua potkaisi arpaonni ja voitin Marsipaaniperhonen-blogissa arvonnan! Upea, runsas paketti näytti tältä:


Palkintona oli ihania lautasliinoja (kuin mulle tehtyjä!), sydänmuotti, Jungle Mix -strösselisetti ja värikkäitä muffinsivuokia sekä tuliaisena Riikasta pieniä muffinsivuokia, suklaahippuja, marsipaania ja keltaiseksi värjättyjä kookoslastuja. Mukana oli myös kaunis kortti sekä Wienistä ostettu sacher-kakun ohje.

Kiitos vielä tätäkin kautta palkinnosta, Anna! Paketti oli oikein mieleinen.

Valkosuklaiset mustikka-mansikkamuffinsit

Tällä ohjeella teen aina muffinsit, nestettä ja makua antavia aineita muuttamalla. Viime viikolla tein näitä kun oli kova hinku leipoa ja viimein oli sen verran viileämpi, että viitsi lämmittää uunia. Tosi hyviä ja meheviä.


12 kpl

3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 kananmunaa
100 g voita sulatettuna
1 dl maustamatonta jogurttia
noin 100 g pakastemustikoita
12 palaa valkosuklaata
6 kpl isoja mansikoita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet ja sekoita varovasti tasaiseksi. Taikinaa ei saa vatkata ja vaivata, silloin muffinseista tulee kuivia ja sitkeitä.

Jaa taikina vuokiin. Laita jokaisen muffinsin keskelle pala valkosukaata ja puolikas mansikka. Taikina imaisee ne sisäänsä kohotessaan.


Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.

Appelsiini-suklaamuffinsit

Nopea ja helppo herkku vierasvaraksi syntyi Sunnuntain suklaanmakuisesta kakku- ja muffinsimixistä ja Blå Band appelsiini-suklaamoussesta, jotka molemmat olen saanut sly-paketeissa. Lisäsin muffinsitaikinaan vielä appelsiinisuklaata, sly-paketista sekin.



Muffinseista tuli todella suklaisia ja ne kaipasivat ehdottomasti rinnalleen jotakin. Mousse raikastikin niitä kivasti.

SLY 11, heinäkuu

Salainen Leivontaystävä 11 -ringin viimeinen paketti saapui tänään. Heinäkuun aiheena on omena.


Paketista paljastui kaksi Iloleipurin silikonista runebergintorttuvuokaa, purkki omena-vaniljahilloa, kanelia, karkkeja, nippu herkullisia reseptejä ja kaunis kortti.

Kiitos upeasta paketista, kaikelle tulee taatusti käyttöä. Näin helteillä voisikin väkästää jonkun jäädykkeen noihin vuokiin.

Paketissa oli myös paljastus... Leivontaystäväkseni paljastui Riina Mökkihöperön pöperöt -blogista. Kiitos Riina tästä ringistä ja mukavista paketeista!

Minun parini tällä kierroksella oli Noora.

Tissikakku

Mie päätin jo alkukeväästä tehdä mieheni synttäreiden kunniaksi tissikakun ja tässä se nyt sitten on.


Paistoin kolmen munan kakkupohjan sydämen muotoisessa irtopohjavuoassa. Lisäksi kaivoin pakastimesta palan kääretorttupohjaa ja otin siitä palat tisuihin. Kuppikoko on Iittalan Verna -jälkiruokakulho. Kokosin tissit siis erikseen kulhoihin.

Kostutus sitruunavissyllä, sipaisu vadelmahilloa ja valkosuklaatäyte (kuohukermaa vaahdotettuna, tuorejuustoa, valkosuklaata, liivatetta).

Päällä vaahtokarkkimassa, jonka alla kermavaahto-tuorejuustoseos. Ihonvärin värjäsin pastavärillä, sävy peach, ja kaakaojauheella.


Vähän muhkuraiseksi pinta jäi osittain, mutta olen tosi tyytyväinen aikaansaannokseeni. Oli kiva kakku tehdä eikä niin vaikeaakaan kun kuvittelin!

Confetin tilaukset nyt ilman postikuluja!

Confetin verkkokaupasta tilaukset ilman postikuluja 18.7. asti, klikkaa alla olevasta kuvasta verkkokauppaan!

Lainaus verkkosivuilta:

1.7. Iskimme verokarhua vastaan - voit tilata verkkokaupasta ilman postimaksuja 18.7. saakka!
Alv% prosentit nousivat 1.7. alkaen mutta me emme nostaneet tuotteiden hintoja vaan päätimme tarjota kesähuumassa toivotun yllätyksen ja maksamme postikulut verkkokaupan tilauksiin aina 18.7. saakka. Varastomme on pullollaan ihanuuksia, nyt kannaatta tilata! Herkullista kesää!

Rusettikakku

Nimipäiväni kunniaksi syntyi tämä pieni kakku. Ostin juuri Tiimarista Wiltonin koristelupyörän ja halusin kokeilla tikkauskuviota. Siispä väkersin kakun päälle rusetin.


Leivoin neljän munan kääretorttupohjan ja leikkasin siitä sopivat pohjapalat, kakku on halkaisijaltaan 15 cm. Kääretorttupohjasta saa leikattua neljä palaa, tähän kakkuun käytin kolme eli kaksi täyteväliä. Kostutus sitruunavissyllä. Täytteenä vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa ja mustikoita. Kakun pinnalla vaahtokarkkitaikina ja sen alla kermavaahtoa. Rusetti myöskin vaahtismassaa, pinnalla hieman hopeista tomuväriä.