Helppo mariannekakku

Olen aikaisemminkin tehnyt mariannekakkua (ohje löytyy täältä), tällä kertaa mentiin kuitenkin helpolla ohjeella. Tämä on herkullista ja mehevää!


4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
0,75 dl kaakaojauhetta
1 dl Mariannerouhetta
2 dl maitoa
2 kananmunaa
120 g sulatettua margariinia
1 dl maustamatonta jogurttia

Sekoita kuivat ainekset keskenään kulhossa ja lisää muut aineet. Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun ja jauhotettuun torvivuokaan. Kypsennä 175 asteisen uunin alatasolla 45-50 minuuttia.

Suklaakakku/piirakka "Black Bomb" (munaton, maidoton)

Tämän herkullisen ohjeen löysin Marielta. Teen taatusti toistekin!

Alunperin ohje on pellillä tehtävään piirakkaan, mutta minä sovelsin ohjeen kahvikakkuvuokaan. Resepti on siis uunipellilliseen, kahvikakkuun sopiva taikina tuli 70% aineksilla.


8 1/4 dl vehnäjauhoja
5 1/2 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl soodaa
6 rkl kaakaojauhetta

2 rkl etikkaa
2 tl vaniljasokeria
n.1,2 dl öljyä
n. 5 1/2 dl vettä

Sekoitetaan ensin jauhot,sokeri,suola,sooda ja kaakao. Sitten lisätään etikka,
vaniljasokeri, öljy ja vesi ja sekoitetaan. Paistetaan 200 astetta n. 35 min.

Kuorrutus (lämpimälle pinnalle)
50 g sul. margariinia (esim.Sininen Keiju on maidotonta)
1/2 dl kahvia
1 pkt (n.250 g) tomusokeria
3 rkl kaakaota
2 tl vaniljasokeria

Kuorrutteen ainekset sekoitetaan yhteen ja levitetään vielä hieman lämpimän piirakan päälle.

Minä en tehnyt ohjeen kuorrutetta, vaan sulatin päälle tummaa (soijatonta) suklaata.

Helppo kardemummakakku

Hyvää peruskahvikakkua. Kardemumma on vaan niin ihanaa! Ohje on Myllyn Parhaan.

5 dl jauhoja
2 dl sokeria
2,5 tl leivinjauhetta
2,5 tl vaniljasokeria
2,5 dl kermaa
3 kananmunaa
150 g margariinia
1 dl vichyä
1 rkl kardemummaa

Ainekset sekoitetaan keskenään ja kaadetaan voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (noin 2l). Paistetaan 175 asteisessa uunissa alatasolla 50-60 minuuttia.

Aprikoosikakku (munaton)

Loistava munaton kahvikakkuresepti, tätä teen taatusti toistekin. Makeaa, mehevää kakkua. Ohjeen löysin Mian Kokkailut -blogista, vaihdoin vaan omenan aprikoosiin kun sitä oli, kiitos slyni. :)

Tähän muumivuokaan tein ohjeesta 1/4.


4,5 dl jauhoja
2,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
2 tl soodaa
200 g rasvaa
1 dl paistonkestävää aprikoosimarmeladia
2 dl maustamatonta jogurttia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita sulatetun rasvan joukkoon marmeladi ja jogurtti. Yhdistä seokset. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (1,8 l) ja kypsennä 175 asteisessa uunissa 50-60 minuuttia.

Jogurttikakku

Tämän kakun kera kävin toivottamassa mummolleni hyvää joulua. Aivan ihanaa, mehevää kakkua! Teen taatusti tällä ohjeella uudelleenkin. Ohjeen nappasin Mimmiltä.


5 dl jauhoja
3 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
3 dl maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
200 g sulatettua voita
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
1 tl piparkakkumaustetta

Sekoita ainekset keskenään. Kypsennä kakkua 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Kakun päällä tomusokerikuorrutetta, marsipaanilumihiutaleita ja tomusokeria. Alla foliolla päällystetty pahvi ja kakkupaperi, ja pakkasin kakun tietysti vielä sellofaaniin.

Munaton suklaakakku

Herra Hakkarainen toivotti hyvää joulua. :) Päällä on tomusokerikuorrutusta.


4 dl jauhoja
2 dl sokeria
0,75 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
100 g voisulaa
1 dl maustamatonta jogurttia
1 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voisula, jogurtti ja maito.

Kypsennä 175 asteessa 35-45 minuuttia.

Jouluinen piimäkakku

Olen suunnitellut vieväni isovanhemmilleni kahvikakut joululahjaksi, heille kun on niin vaikea keksiä mitään. Tänään sovelsin tällaisen kakun ja taitaapi joku saada moisen sitten jouluna, oli hyvää, ihanan mausteista!

Kuva on huono kun hoksasin kaivaa kameran vasta kun olin paloitellut kakun... Vaihdan parempaan kunhan teen tätä uudelleen.


Ohje on sopiva noin 2l vuokaan. Käytin Myllyn parhaan helppoa ohjetta ja muokkasin sen tällaiseksi:

5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
0,5 tl leivinjauhetta (tyhjensin purkin jämät)
2 tl soodaa
2,5 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
2 tl piparkakkumaustetta
1 tl kardemummaa
2,5 dl piimää
3 munaa
150 g margariinia sulatettuna
1 dl punaista glögiä

Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään, kaadetaan voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ja paistetaan 175 asteessa 50-60 minuuttia.

Herra Hakkaraisen vadelma-suklaakakku

Meillä syötiin itsenäisyyspäivänä Herra Hakkaraisen kakkua. Minun oli tarkoitus pursottaa kakun pinta sokerikreemillä, mutta kipeän lapsen kanssa yön valvottuani pursotinkin ainoastaan ääriviivat pikeerillä. Tein pikeeriä ensimmäistä kertaa ja se jäi hieman turhan löysäksi. Värjäsin sen pastavärillä (baby blue), mutta sävy ei oikein näy kuvassa.

Kakku oli hyvää, täyte ei oikein mun makuuni.


Tähän vuokaan riittäisi 2/3 taikinasta.

150 g voita tai margariinia
3 munaa
3 dl sokeria
3/4 dl maitoa
1 dl vadelmahilloa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta (tummaa)

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon hillo, rasva ja maito. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Täyte:

50 g voita tai margariinia
85 g taloussuklaata
½ dl vadelmahilloa

Sulata rasva kattilassa. Paloittele suklaa joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää vadelmahillo. Levitä seos jäähtyneen kakun väliin.

Pieni suklaakakku

Minun piti äkkiä kehitellä jotakin herkkua vieraalle kahvin kanssa, joten leivoin pikkuruisen suklaisen kakun.


Paistoin kakun 15 cm irtopohjavuoassa. Jos kerrot ainekset kolmella saat normaalikokoisen kuivakakun.

1,5 dl vehnäjauhoja
0,75 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa
noin 2 rkl maitoa
~100 g suklaata rouhittuna
1 rkl kaakaojauhetta
1 muna
50 g margariinia sulatettuna

Leikkaa vuoan pohjalle leivinpaperi, voitele ja jauhota reunat. Sekoita ainakset keskenään tasaiseksi taikinaksi. Kaada vuokaan ja kypsennä 175 asteisen uunin keskitasolla 30-40 minuuttia. Kumoa hieman jäähtyneenä.

Hunnuta jäähtynyt kakku tomusokerilla.

Mansikalla juotettu suklaakakku

Tämä herkullinen ohje löytyi Juhlattaren kakkublogista. Kiitos, ihanaa kakkua! Mehevää, suklaista... Nam! Tätä teen toistekin! :)


Tein hieman omia muutoksia, tässä ohje niin kuin minä tein.

3 munaa
2,5 dl sokeria
150g suolatonta voita sulana
2 dl vehnäjauhoja
5 rkl kaakaojauhetta
1 levy (130 g) Pandan maitosuklaata rouhittuna
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa

Päälle:
300 g pakastemansikoita (minulla tuli 3,6 dl)
tomusokeria
1 tlk vispikermaa (käytin Flora vispiä)

Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi, voitele ja jauhota reunat. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää voisula ohuena norona. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175 asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä rauhassa.

Minun kakkuni läsähti keskeltä uunista ottamisen jälkeen. Leikkasin reunoilta sen verran pois, että sain kakun päällisen suht tasaiseksi. Samalla pääsin sitten itse maistelemaan etukäteen. ;)


Sulata mansikat ja soseuta ne, mausta tomusokerilla. Levitä mansikkasose kakun pinnalle ja anna vetäytyä muutama tunti tai seuraavaan päivään.

Kannattaa levittää puolet soseesta ensin, antaa vetäytyä muutama tunti ja levittää sitten loput. Näin mansikkasose imeytyy kakkuun helpommin. Koristele kakku haluamallasi tavalla esimerkiksi kermapursotuksin.

Minä levitin reunoille kermaa ja pursotin kakun päälle aaltokuviota. Lisäksi laitoin Namellin mansikkasuklaanappeja.

Mariannekakku

Ohjeen tähän herkulliseen kakkuun löysin Open Café -blogista, kiitos! Tein tavallisessa kakkuvuoassa, joten puolitin alkuperäisen ohjeen. Vein kakun mukanani kun kävimme katsomassa suvun uutta vauvaa. Pääsin sitten kahvipöydässä kakkua maistamaankin ja hyvää oli!

Tämä taikina riittää siis yhteen tavalliseen torvivuokaan, kaksinkertaisena 3l vuokaan.

200 g margariinia
2,5 dl sokeria
3 kananmunaa
0,5 prk kermaviiliä
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl Marianne crushia
lisäksi laitoin suklaarouhepussin jämät, arviolta noin 0,5 dl

Vaahdota margariini ja sokeria. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää kermaviili. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin tunti (minulla kakku oli uunissa 1h 10min). Anna kakun jäähtyä noin 15 minuuttia ennen kumoamista.

Päällä on Kalevin maitosuklaata ja Dr. Oetkerin pinkkiä koristeraetta ja sydämiä.

Hieno omenakakku

Saimme anoppilasta omenia ja päätin leipoa tavallisen omenapiirakan sijaan tällaista kakkua. Tästä tuli mun uusi suosikkini, parasta omenakakkua mitä olen ikinä syönyt. Ihanan mehevää! Ohjeen löysin Kyökkipiika Katilta, kiitos vielä sinne!

Taikina:

200g margariinia
2 dl sokeria
4 munaa
½ sitruunan raastettu kuori
2,5-3 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta

Täyte:

2 dl vettä
1 dl sokeria
½ sitruunan mehu ja raastettu kuori (laitoin epähuomiossa koko sitruunan mehun, mutta ei se minusta liikaa ollut vaikka aavistuksen maistuikin)
1 tl kanelia
3 omenaa (minä käytin pieniä kotimaisia omenia, muistaakseni 9kpl)

Tee ensin täyte: Kiehauta vesi, sokeri, kaneli ja sitruuna. Kuori omenat ja kuutioi ne. Lisää kuumaan veteen. Hauduta hiljaa poreillen kunnes omenat ovat melko pehmeitä. Jäähdytä ja valuta.

Taikina: Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää jauhot ja sitruuna.

Kaada puolet taikinasta voideltuun (20 cm) irtopohjavuokaan. Asettele omenakuutiot taikinan pinnalle ja levitä loppu taikina päälle.

Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 45 minuuttia. Hunnuta kakku jäähtyneenä tomusokerilla.