Murea marjapiirakka

Vanhempani ja sisarukseni kävivät kyläilemässä ja koska minulla ei ollut juurikaan aikaa leipoa, valmistin tämän helpon ja nopean marjapiirakan. Ohje on Leivontaherkut-ohjesarjasta, josta minulle tuli mainos ja muutama ohjekortti sen mukana. Alunperin tämä oli omenaversio, joten marjat voi halutessaan korvata omenilla ja ripotella päälle fariinisokeria ja kanelia.

Marjapiirakka oli todella nopea valmistaa. Paistamisen jälkeen näytti, että muruseosta on ihan liian vähän. Maistellessa totesin kuitenkin, että sitä oli juuri sopivasti. Ihanat marjat ja murea taikina ovat juuri tasapainossa. Piirakka maistuu parhaalta hieman lämpimänä kylmän vaniljakastikkeen kanssa. Me söimme tätä Vanilla-vaniljakastikkeen kera. Minusta tuo on maistamistani valmiista vaniljakastikkeista parasta.

Ohje on 4-6 hengelle. Meitä oli syömässä kuusi ja kaikki meni viimeistä marjaa ja murua myöten.


Taikina:

noin 1,5 dl vehnäjauhoja
½ dl kaurahiutaleita (käytin kaura-ruishiutaleita ja laitoin hieman enemmän, ehkä 0,75 dl)
3 rkl sokeria
100g voita tai margariinia

Täyte:

noin 5 dl marjoja (käytin vadelmia, mustikoita ja puolukoita)
1 rkl perunajauhoja

Säädä uuni 225 asteeseen. Voitele uuninkestävä vuoka.

Sekoita pohjan ainekset nopeasti ryynimäiseksi seokseksi. Sekoita marjojen joukkoon perunajauhot ja halutessasi makeuta sokerilla ja vaniljasokerilla. Koska itse käytin myös puolukoita, laitoin marjojen joukkoon 2 rkl sokeria sekä hieman vaniljasokeria, noin 1 tl.

Pane marjat vuokaan ja levitä taikina päälle. Paista piirakkaa uunin keskiosassa 20-25 minuuttia kunnes pinta on saanut hieman väriä.