Mitä kaapista löytyy -muffinsit

Lauantaina teki mieli jotain hyvää, joten leivottiin pojan kanssa muffinseja kaapeista löytyneistä aineksista. Aikamoinen sekamelska aineksia, mutta hyviä tuli ja makeanhimo saatiin sammutettua. :)


9 kpl Brunon Retro-muffinsivuokia

Sekoita ensin keskenään kuivat aineet:

3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
ripaus kanelia
1 rkl pikakahvijauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 dl Tuttifrutti-crushia

Lisää:

tilkka vanilja-aromia
2 kananmunaa
2 dl mansikkajogurttia
100 g voita sulatettuna

Sekoita taikina tasaiseksi, mutta vältä vatkaamista ja turhaa sekoittelua, ettei muffinseista tule kuivia ja sitkeitä. Jaa muffinsivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

SLY 14, maaliskuu, aiheena klassikko

Slyni kokoaman paketin avulla pääsen leipomaan britakakkua ja keikauskakkua. Britakakkua en olekaan koskaan tehnyt, nyt lupaan kokeilla!


Paketista paljastui ananasrenkaita, liivatelehtiä, mantelilastuja, valkoista ja punaista marsipaania sekä upea silikonimuotti, ruusu. Lisäksi löytyi reseptit sekä kaunis kortti.

Kiitos ajatuksella kootusta paketista! Tuosta ruusumuotista olenkin haaveillut. :)

Kolmen suklaan kakku

Äidin synttäreitä juhlittiin varsin suklaisen kakun kera. Oli mahdottoman herkullista! Vaikka voiko kakku muuta ollakaan, jos siinä on reilut kolme levyä suklaata? ;)


Neljän munan peruskakkupohja

Kostutus vadelmavissyllä
Molemmissa väleissä täytteen lisäksi sipaisu vadelmamarmeladia

Täyte 1:
2,5 dl kuohukermaa
130 g maitosuklaata
0,5 prk maitorahkaa
noin 0,5 dl Marianne crushia

Täyte 2:
2,5 dl kuohukermaa
130 g valkosuklaata
0,5 prk maitorahkaa

Molemmat täytteet valmistetaan samalla tavalla. Kerma kuumennetaan ja suklaa sulatetaan siihen. Seos jäähdytetään kunnolla, mieluiten yön yli, ja vaahdotetaan sitten. Vaahtoon lisätään rahka (ja ykköstäytteeseen Marianne crush).

Kuorrute:
Noin 4 dl kuohukermaa kuumennetaan ja siihen sulatetaan 130 g tummaa suklaata. Seoksen annetaan jäähtyä hyvin, mieluiten yön yli, vaahdotetaan ja levitetään kakun pinnalle. Kuorrutteesta tuli melko jähmeää, minä notkistin sitä hieman maustamattomalla jogurtilla.


Päällä suklaarouhetta ja valkosuklaasta tehtyjä lastuja.

Onnea äiti!

Helppo mariannekakku

Olen aikaisemminkin tehnyt mariannekakkua (ohje löytyy täältä), tällä kertaa mentiin kuitenkin helpolla ohjeella. Tämä on herkullista ja mehevää!


4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
0,75 dl kaakaojauhetta
1 dl Mariannerouhetta
2 dl maitoa
2 kananmunaa
120 g sulatettua margariinia
1 dl maustamatonta jogurttia

Sekoita kuivat ainekset keskenään kulhossa ja lisää muut aineet. Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun ja jauhotettuun torvivuokaan. Kypsennä 175 asteisen uunin alatasolla 45-50 minuuttia.